En esta época de comienzos del verano, y hasta finales de agosto el orégano se encuentra en floración y empiezan a secarse los tallos florales, momento en el que se concentran en la planta mayor contenido en aceites esenciales y principios activos. Por eso, es la fecha más adecuada para su recolección para su posterior uso.
El orégano (también llamado oriégano) es una planta semi-leñosa y perenne, que no suele superar los 0,6-0,8 m de altura. La especie que encontramos en los alrededores es el Origanum vulgare subsp. virens. Se trata de una planta aromática de la familia de las labiadas al igual que el tomillo, la salvia, el romero, la hierbabuena o la lavanda.
Se encuentra normalmente en lugares rocosos, de temperaturas cálidas y sobre suelos normalmente ácidos, aunque también se encuentran en suelos básicos. Lo podemos encontrar en bordes de caminos y en torno a lugares rocosos como paredes que mantienen cierta humedad y semi-sombra. Así, es muy frecuente en los bordes de caminos y paredes de la Sierra Santa María, en Puerto Socola, la Sierra de Monsalud y otros muchos lugares del entorno.
RECOLECCIÓN
La recolección se realiza, como digo durante los meses de julio hasta septiembre, cortando (preferentemente con una navaja o pequeña tijera de poda) los tallos en flor por debajo de la última inflorescencia (grupo de flores) para poder hacer manojos. Conviene, si lo recolectamos del campo no cogerlo todo del mismo lugar sino un poco de cada planta, de manera que no reduzcamos sus poblaciones.En mi caso, lo tengo sembrado al borde de lo que es la huerta, por lo que no tengo que acudir al campo a cogerlo, al mismo tiempo que atraen a abejas y así se favorece la polinización de las hortalizas y frutales, y repele algunos insectos que constituyen plagas.
SEMBRARLO O TRASPLANTARLO
Si queréis tenerlo en vuestra casa se puede sembrar por semillas, cogiendo al final del verano los tallos con flores ya secas y sembrándolas superficialmente. Pero lo más fácil será coger un tallo con un poco de raíz y llevarlo a la tierra donde queremos tenerlo. Habrá que tener cuidado de que no se extienda más de lo que queramos pues tiene gran capacidad de expandirse a través de tallos que echan raíces.
USOS
En nuestra tierra destaca su uso en comidas, sobre todo en maceración para aliñar las aceitunas machadas. También se utiliza en guisos de comida y en la preparación de platos de pescado y carne. Y como no, en ensaladas, arroz, pastas, pizzas…
Pero además de estos usos bastante conocidos, también tiene otros múltiples usos medicinales. Actúa como tónico estomacal, carminativo (ayuda a expulsar gases), estimulante, expectorante (catarros, resfriados, bronquitis,…), antiespasmódico, antiséptico, sedante, cicatrizante… Normalmente utilizado en infusiones.
Los gargarismos con infusión de orégano son útiles en caso de laringitis y amigdalitis.
En uso externo, los baños de orégano son tonificantes. El aceite esencial también ha sido usado para matar los piojos, aunque deben tomarse precauciones, ya que puede causar irritaciones de piel.
El orégano plantado cerca de casas repele muchos insectos y se puede usar en áreas ajardinadas en jardines de aromáticas y con escasez de agua. En este sentido tiene una gran capacidad de tapizar suelos.
José Manuel
Hola.una vez cortado el oregano hay quevdejarlo secar? O se guarda directamente? Gracias
ResponderEliminarHola.una vez cortado el oregano hay quevdejarlo secar? O se guarda directamente? Gracias
ResponderEliminarRecogerlo a primera hora de la mañana, atarlo en manojos, colgarlo en posicion invertida y dejarlo secar a la sombra y en un lugar ventilado
ResponderEliminarRecogerlo a primera hora de la mañana, atarlo en manojos, colgarlo en posicion invertida y dejarlo secar a la sombra y en un lugar ventilado
ResponderEliminarSe puede recolectar libremente en el campo o esta protegido?.En los artículos que he leído dice que es una especie catalogada como de interés especial.Gracias
ResponderEliminarSe puede recolectar libremente en el campo o esta protegido?.En los artículos que he leído dice que es una especie catalogada como de interés especial.Gracias
ResponderEliminarMe gustaría saber si el oregano esta protegido o si por el contrario se puede coger libremente en el campo.Gracias.
ResponderEliminarMe gustaría saber si el oregano esta protegido o si por el contrario se puede coger libremente en el campo.Gracias.
ResponderEliminardel orégano sólo se usa la flor como condimento o valen también las hojas? Gracias
ResponderEliminarMi planta tiene dos años y no a florecido nunca.recojo solo las hojas ago mal.
ResponderEliminarGracias
Haces mal. Se recoge todo: las flores y las hojas.
ResponderEliminarPara sembrar ajos yo uso un refrán bastante preciso: "cada día que pasa de enero pierde un ajo el ajero". Siempre me dio resultado.
ResponderEliminarEl sentido de ese dicho es porque se echan a perder ya que la siembra debería de ser en noviembre o diciembre....
EliminarEL ORÉGANO DE CENICIENTOS
ResponderEliminarVino Venus Afrodita
con la raíz a la Peña,
y entre los pinos se adueña
del perfume que lo habita.
De ropa bien ligerita
vino y lo plantó la diosa,
y es orégano una rosa
que al ser venusina herencia
inunda con su presencia
Cenicientos amorosa.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
¿Cada cuanto tiempo produce el orégano?me podrían explicar por favor
ResponderEliminarCada año por las mismas fechas vuelven a estar disponibles. Es perenne.
ResponderEliminarGracias,sucede que lo he cortado ,en pequeños lotes los pongo a la sombra y me quedan negro x eso va mi pregunta .Ahora está florecido,lo tengo en una jardinera,gracias.
ResponderEliminarCuando se recogen las flores ,los tallos que quedan, sieven para otro año o hay que sembrar de nueno
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