Por un tiempo dejo el huerto, en mi tierra española y extremeña. Lo dejo por experimentar una nueva experiencia laboral, y sobre todo
personal. Ahora estoy en Santa María Chiquimula, en el altiplano occidental de
Guatemala.
Y me atrevo a escribir esta entrada en pleno proceso de
aprendizaje, sin apenas conocimiento de muchas causas de la agricultura en este
lugar del mundo en que ahora me encuentro.
Con todo esto, estoy intentando aportar en la práctica familiar
de cultivos de hortalizas, mediante el fomento de huertos familiares en zonas
rurales, muy rurales. Se prentende mejorar la alimentación de las familias, en que es la
mujer la principal protagonista. Es un lugar en que la utilización de verduras
y frutas es escasa, y no es casualidad. Es difícil acceder a verduras y frutas
frescas, y tienen un costo que a veces no se pueden permitir las familias. El
cultivo para autoconsumo tampoco es fácil. El clima, el suelo, la orografía y
también las costumbres y la cultura no ayudan a una situación de por sí poco
tecnificada.
Con todo esto, se intenta dar un soplo de aire fresco a este
proyecto de huertos familiares, muy sencillo pero con muchas posibilidades. Se
intenta motivar a estas mujeres, unas madres de familia, otras viudas y
necesitadas.
Estamos en terreno maya y aquí el cultivo de maíz es el
predominante. Resulta difícil intentar otros tipos de cultivos no asociados a
la tradición, pero eso es parte del trabajo y del ensayo-error para que esto
resulte.
Si a esto se le suma que existen 6 meses en que no cae lluvia,
y otros 6 meses en que la lluvia es constante, y a veces de forma torrencial el
trabajo en estas tierras con poca iniciativa para experimentar cosas nuevas es
dificultoso.
Con todo esto es un reto intentar cualquier mejora, y por poca
que sea es una gratificación grande.
También hay que tener en cuenta que es un terreno en la
mayoría de los casos endurecido, a veces, lo que aquí se llama taxcal. Terrenos,
además, en pendiente, en que son necesarias llevar a cabo el cultivo teniendo
en cuenta la protección del suelo con barreras vivas, acolchados, cultivos
siguiendo curvas de nivel,...
Las temperaturas son contrastadas, muy agradables en el día y
algo frías, pero no es problema esto para la mayoría de los cultivos.
La mentalidad europea es necesaria dejarla a un lado y sin
olvidar lo que uno aprendió, reaprender.
José Manuel
No hay comentarios:
Publicar un comentario