DOCUMENTAL SOBRE PROYECTO DE HUERTOS

Recomiendo este documental emitido en Canal Extremadura sobre los huertos del entorno del río Matachel a la altura de Hornachos, herencia de los moriscos y su arte. Personalmente me ha parecido muy didáctico y el proyecto que se propone fenomenal. Solamente invitaros a verlo y escucharlo con atención.

http://www.canalextremadura.es/alacarta/tv/videos/el-lince-30-la-herencia-de-hornachos-281012

José Manuel

LAS ROTACIONES: ENTENDER LA SUCESIÓN DE PLANTAS EN EL HUERTO

Con el inicio del otoño nos planteamos introducir nuevos cultivos que ocuparán el lugar dejado por los de verano, ¿pero cuál será el lugar más apropiado?

Planificar los cultivos a corto plazo es muy importante, pero también lo es hacerlo a medio plazo, pues de ello dependerá en gran parte que nuestras hortalizas estén sanas y se desarrollen según su potencial. Esto es lo que llamamos las rotaciones de cultivos.

Las rotaciones permiten mantener la fertilidad de la tierra y un equilibrio que favorece una mayor diversidad biológica y resistencia de las plantas.

Es evidente que si año tras año cultivamos en el mismo lugar un cultivo facilitaremos el asentamiento de plagas permanentemente y que las enfermedades (hongos, bacterias y virus) permanezcan alojadas en el suelo y los restos del cultivo. Además el suelo, con la sucesión de los mismos cultivos o cultivos de la misma familia botánica (con exigencias similares) terminará presentando síntomas de agotamiento por extracción continuada de los mismos nutrientes, lo que se conoce como fatiga del suelo.

Después de sandías y melones se puede introducir espinacas que es menos exigente, aprovecha el aporte de abonado realizado y además presenta un ciclo de cultivo idóneo para compatibilizarlo con los cultivos de verano

Nos estaremos acercando a un monocultivo, con las consecuencias negativas que ello tiene, entre ellas la necesidad de grandes aportes de insumos (abonos, fitosanitarios,…).

Si se quiere hacer una buena rotación habrá que contemplar no solo no repetir cultivos de la misma familia en el mismo terreno, sino también no repetir cultivos que tengan el mismo órgano de aprovechamiento (por ejemplo tras zanahorias no cultivar en el mismo lugar rábanos). También un conocimiento de las exigencias en nutrientes de cada cultivo ayuda a establecer la rotación. Por ejemplo, una planta gran consumidora de nitrógeno, como puede ser la patata, deberá ir sucedida de otra mucho menos exigente o que incluso la acumule como puede ser una leguminosa (cuidado habrá que tener con el haba, pues comparte con la patata la enfermedad Rhizoctonia). Otros aspectos a tener en cuenta son el sistema radicular como es de profundo, si deja compactación, si es una planta esquilmante o mejorante del suelo, etc.

Como norma general se fija como periodo de rotación de 3 a 4 años, aunque esto siempre dependerá del cultivo.

Es adecuado tener el terreno dividido en pequeñas parcelas de manera que las rotaciones no sean más fáciles.

También hay que considerar, que en agricultura moderna, y con los estudios realizados es conveniente mantener el suelo cubierto, es decir, organizar las rotaciones de manera que la parcela esté cultivada en la mayor parte del tiempo posible.

José Manuel

POBLAR LOS SETOS DEL HUERTO DE FLORES

Con la llegada de las primeras lluvias el terreno empieza a humedecerse y aún con la tierra cálida y ahora esponjosa se dan las condiciones ideales para acoger a semillas y germinarlas, y también realizar esquejes. Es una época propicia para volver a visitar el campo, y con un poco de conocimiento de la flora de la zona podremos coger esquejes o semillas de plantas que tengan una buena floración para nuestros setos. En cualquier caso siempre la recolección habrá que hacerla con conocimiento de causa, pues estamos extrayendo material vegetal de su ambiente, e intentando que no sea una recolección en masa y si puede ser ayudando a la propia regeneración de la planta/mata en cuestión.

Flor de jara blanca, típica de suelos calizos

Podemos recolectar plantas de abundante floración, como pueden ser jaras, jaguarzos, compuestas,… aromáticas como el romero, el cantueso, el orégano,… y también trepadoras y lianas como la zarzaparrilla, el escaramujo o la madreselva. Siempre nos ayudarán a mantener un huerto en equilibrio biológico y mejorará el aspecto del mismo.

Si tenemos en cuenta otros aspectos como que exista variabilidad en el seto y que haya floración escalonada tendremos un seto muy completo.

 

A la izda. Madreselva en fructificación tras haber tenido la floración en primavera-verano; a la dcha. romero en floración. Una de las plantas que mejor se adapta al seto y con floración abundante casi todo el año

Estas plantas atraerán a insectos auxiliares que ayudarán al control de las plagas. Insectos como mariquitas, sírfidos, avispas, e incluso animales como carábidos, murciélagos y un largo etcétera de auxiliares, que junto con las abejas actuarán como benéficos polinizadores, a la vez que nos aseguran una capacidad reguladora importante, librándonos de huevos, larvas e insectos adultos de especies que pueden convertirse en plagas.

José Manuel

NOTAS DEL HUERTO AL FIN DEL VERANO

Con los últimos coletazos del verano las plantas se resisten a dejar de producir, y lo hacen en abundancia; más sabiendo que nos encontramos en la segunda quincena de septiembre y a las puertas del otoño. También hay que decir que el tiempo les está siendo propicio y mientras el agua por goteo no le falte, solo las decrecientes horas de luz son un factor que afecta negativamente y contra el que nada se puede hacer en extensivo.

Con esta situación, los cultivos de verano siguen produciendo y dan para abastecer a la casa (habiendo incluso excedentes). No obstante, el ritmo de producción como es lógico no es el de pleno verano.

No es solo momento de cosechar, también es tiempo de recoger semillas para la próxima campaña. Así, ya llevamos algunas semanas extrayendo semillas de los mejores tomates, de las diferentes variedades, sobre todo de "corazón de toro" y de "piel de doncella", que son las que mejor comportamiento han mostrado en cuanto a productividad y tamaño de frutos. También hemos recogido semillas de calabacín. Con respecto a las de calabacín, se trata de semillas extraídas de frutos de plantas procedentes de nuestras propias semillas de la campaña pasada. La idea es autoabastecernos con semillas producidas en nuestro propio huerto.

Calabacín en su punto de maduración óptimo para la recolección de semillas (izda) y extracción de semillas (dcha)

Como aspecto diferencial con respecto a las hortalizas veraniegas, hemos cosechado algunos repollos, que son bastante tempranos (en condiciones normales los primeros los tendríamos ya casi metido el invierno), pero su siembra en junio, la benevolencia del verano y los riegos con goteo han hecho efecto. Junto a los repollos transplantamos coles y coliflores. En ellos ya empieza a haber a ataque de la oruga de la col (Pieris spp.). Este año trataremos, y sin que sirva de precedente, con el insecticida biológico Bacillus thuringiensis. Nos hemos visto obligado a tratar dado el fuerte ataque y la dificultad que existe para controlar manualmente esta plaga.

Ataque de oruga de la col. Se observa alguna oruga en las hojas

Las lechugas, también sembradas con adelanto en junio las hemos llevado a tierra en estos últimos días. Son las primeras de las que iremos trasplantando de manera escalonada para tenerlas de la misma manera para consumir a lo largo del otoño y el invierno.

Ya estamos pensando en los cultivos del próximo año para establecer una buena rotación. Para ello ya hemos reservado un espacio para uno de los cultivos principales, las patatas, donde pasaremos la mula mecánica. Tras esta labor aplicaremos en superficie el estiércol procedente de nuestras gallinas. La razón de dejarlo en superficie es que vaya siendo asimilado y mezclando lentamente con la tierra ayudado por lombrices, cochinillas y microorganismos del suelo.

Y aprovechando el fresco del huerto nos encontramos a alguna que otra visitante.

José Manuel

EL HUERTO EN VERANO

Tras dos meses sin movimiento en el blog, pero con mucho trabajo en el huerto, hay cosas que contar sobre su estado en estos meses de verano.

Las temperaturas están siendo benévolas, y las tormentas de verano no han hecho acto de presencia, al menos hasta ahora. Está siendo un verano bastante bueno en este sentido, pues las lluvias no suelen ser en esta época beneficiosas.

El calor es la nota dominante y los cultivos que gustan de él los que mandan. Riego, altas temperaturas y suelos ricos en materia orgánica son los factores comunes de estos cultivos.

La carencia de lluvia se suple con un aporte adecuado de agua (es tan malo la escasez de agua como el exceso, que produce encharcamientos y con ello pudriciones y asfixia radicular). La elección del goteo es un acierto, en cuanto ahorro de tiempo y agua.

Los calabacines son quizás los más productivos en cuanto a cantidad y prolongación en el tiempo (ya teníamos calabacines a principios de junio). Lo único que para esta potente hortícola es el oídio que afecta a sus hojas y reduce su producción. Como solución no aplicamos azufre, simplemente arrancamos las hojas que se ven afectadas por oídio, sin ser suficiente esta medida, pero alivia algo a la planta.

Los tomates están dando buena cosecha, y con respecto al año pasado no tenemos chinche verde, que depreciaba bastante el tomate. Los tomates son de buen tamaño y están sanos y carnosos, muy válidos para conservas y ensaladas. Me llamó la atención unos tomates de piel rosácea que creo que llaman “Piel de Doncella”, un tomate de tamaño grande y en el que destaca su color rosáceo. Pero claro el tomate también tiene, en este caso, una plaga que algo le afecta, es la mosca blanca que reduce la productividad de la planta al succionar la savia y producir pequeñas heridas que sirven de foco por donde entran otras enfermedades.

Pimientos y sobre todo pepinos no están siendo lo bueno que esperábamos, a pesar de tener una cosecha suficiente como para abastecer a la casa. Los pepinos salen amargos quizás sea por lo que dice El Abuelo,  por un estiércol no adecuado. Algo debe de haber, pues al arrancarlos parece que sufren de alguna enfermedad de suelo; mientras que los pimientos tienen una enfermedad que hace que se pudran por la parte del pico del pimiento.

Sandías y melones se han desarrollado bien tras haberle aportado justo antes de la siembra de las “pebas” estiércol de cerdo hecho, justo en su medida.

También es cosa del verano el trasplante de coles, coliflores y algunos brócolis y lombardas para que se desarrollen bien antes de llegar el invierno. Las coles se han desarrollado bastante bien y mantienen una lucha por ocupar un espacio que se ha quedado pequeño para dos potentes sistemas foliares.

También está hecho el semillero de lechugas y cebollas para trasplantarlo cuando llegue el momento, lechugas antes que cebollas.

Es una época de mucha producción de desechos orgánicos que se reciclarán en los montones de compost para futuros usos que se verán recompensados con una mejor y mayor producción, a la vez que un mayor equilibrio en el sistema.

José Manuel

QUINTO DÍA DEL CURSO TALLER

Hoy ha sido el último día de nuestro curso-taller. Solo ha sido una semana que se ha hecho corta y nos ha sabido a poco, pues nos hemos divertido mucho. Como profesor he aprendido mucho de estos niños y espero que ellos también de mí.

La mañana empezó con el riego de nuestras plantas. Pudimos observar como ya vienen naciendo algunas de ellas, lo cual no está mal, ya que las sembramos el martes (excepto las lechugas que lo hicimos el lunes). Dejamos las plantas en su lugar sombreado del huerto y el miércoles de la semana que viene cada uno recogerá la suya para llevársela a casa (día que esperamos que hayan nacido sino todas, sí casi todas).

Después estuvimos explicando como se hacía el herbario para finalizarlo. Sacamos nuestras plantas, aún no secas por falta de tiempo, y las clasificamos. Les pusimos sus correspondientes etiquetas de identificación. Con esta tarea estuvimos un buen tiempo, pues tuvimos que recortar las fichas de cada planta, ponerle su nombre, pegarla, reconocer la planta e introducirla en su lugar.

Al terminar con el herbario, intentamos terminar los nidos, pero nos fue imposible. Las puntas eran demasiado grandes para las tablas que teníamos. En esto tengo que decir que fue un fallo mío. No obstante, intentaré terminarlos para poder enseñárselos a los alumnos el miércoles.

Ya terminando hicimos un repaso del huerto, comprobando que habíamos aprendido a diferenciar cada uno de los cultivos e incluso las malas hierbas.

Finalmente, cosechamos unas zanahorias, viendo que debajo de esa hojas verdes, enterrado en la tierra, se esconde un gran tubérculo, la zanahoria que comemos.

Por mi parte, agradecer la confianza depositada por los padres y los niños en mí. Ha sido un orgullo poder enseñar en estas pocas horas lo que ha dado tiempo con esfuerzo, y ver que los niños se han implicado mucho, incluso llegando antes de la hora por deseo de aprender y divertirse.
Un placer poder enseñar otro tipo de horticultura.

Y claro está, nos hicimos una foto de familia.

José Manuel

CUARTO DÍA DEL CURSO-TALLER

Hoy ha sido un día muy fructífero, en el sentido literal (y también figurado) de la palabra , pues al final de la clase hemos recolectado unas ciruelas.

Prensa de las plantas para el herbario

La mañana empezó, como ayer, regando las plantas y cambiando las hojas de los periódicos de la prensa. Las plantas sembradas en los yogures aún no han nacido y posiblemente lo hagan la semana que viene.

A continuación dibujamos en las tablas de madera y con las plantillas las piezas para hacer el nido, que mañana terminaremos.

Lo siguiente que hicimos fue observar y aprender el nombre de diversas herramientas utilizadas en el huerto y que las usaríamos para repicar las coles. Distinguimos entre sacho (zacho) y azada; entre sembrador y plantadora y vimos los goteros. También vimos como se usaban.

Por último explicamos el procedimiento de trasplante de las coles. Tras esto cogimos todas las herramientas necesarias, llenamos las botellas de agua y salimos al huerto; repicamos las coles del semillero y nos fuimos al caballón donde las hemos trasplantado.

Allí todos colaboramos y nos repartimos el trabajo. Repasamos el caballón, hicimos los hoyos con el sembrador, echamos agua, introdujimos la col correspondiente, aportamos tierra y la apretamos para que quedaran las raíces fijadas a ella y regamos de nuevo suavemente.

Repasamos el caballón ya hecho

Unos regamos, otros trasplantamos, otros acolchamos con paja,...

Finalmente acolchamos con paja y pusimos los goteros. Muy buen trabajo por parte de los alumnos. 

Trasplantando y acolchando



Y como digo, al final cogimos unas ciruelas, repartiéndolas entre todos y llevándonolas a casa.



José Manuel