LA BIODIVERSIDAD, FUENTE DE VIDA

"La teoría orgánica puede resumirse como la observancia de las seis leyes siguientes: primera, el horticultor debe trabajar con la naturaleza y no en contra de ella; segunda, la naturaleza es diversa y por tanto el horticultor debe practicar la diversidad; tercera, debe criar otras formas de vida - animal o vegetal- en medios los más parecidos posibles al que les sea natural; cuarta, debe devolver al suelo tanto, o casi tanto, como le ha quitado; quinta, debe alimentar al suelo y no a las plantas; y sexta, debe estudiar la naturaleza como un todo y no como una parte aislada".


John Seymour

domingo, 3 de julio de 2011

ES TIEMPO DE RECOGER ORÉGANO

En esta época de comienzos del verano, y hasta finales de agosto el orégano se encuentra en floración y empiezan a secarse los tallos florales, momento en el que se concentran en la planta mayor contenido en aceites esenciales y principios activos. Por eso, es la fecha más adecuada para su recolección para su posterior uso.
El orégano (también llamado oriégano) es una planta semi-leñosa y perenne, que no suele superar los 0,6-0,8 m de altura. La especie que encontramos en los alrededores es el Origanum vulgare subsp. virens. Se trata de una planta aromática de la familia de las labiadas al igual que el tomillo, la salvia, el romero, la hierbabuena o la lavanda.
Se encuentra normalmente en lugares rocosos, de temperaturas cálidas y sobre suelos normalmente ácidos, aunque también se encuentran en suelos básicos. Lo podemos encontrar en bordes de caminos y en torno a lugares rocosos como paredes que mantienen cierta humedad y semi-sombra. Así, es muy frecuente en los bordes de caminos y paredes de la Sierra Santa María, en Puerto Socola, la Sierra de Monsalud y otros muchos lugares del entorno.
RECOLECCIÓN
La recolección se realiza, como digo durante los meses de julio hasta septiembre, cortando (preferentemente con una navaja o pequeña tijera de poda) los tallos en flor por debajo de la última inflorescencia (grupo de flores) para poder hacer manojos. Conviene, si lo recolectamos del campo no cogerlo todo del mismo lugar sino un poco de cada planta, de manera que no reduzcamos sus poblaciones.
En mi caso, lo tengo sembrado al borde de lo que es la huerta, por lo que no tengo que acudir al campo a cogerlo, al mismo tiempo que atraen a abejas y así se favorece la polinización de las hortalizas y frutales, y repele algunos insectos que constituyen plagas.
SEMBRARLO O TRASPLANTARLO
Si queréis tenerlo en vuestra casa se puede sembrar por semillas, cogiendo al final del verano los tallos con flores ya secas y sembrándolas superficialmente. Pero lo más fácil será coger un tallo con un poco de raíz y llevarlo a la tierra donde queremos tenerlo. Habrá que tener cuidado de que no se extienda más de lo que queramos pues tiene gran capacidad de expandirse a través de tallos que echan raíces.
USOS
En nuestra tierra destaca su uso en comidas, sobre todo en maceración para aliñar las aceitunas machadas. También se utiliza en guisos de comida y en la preparación de platos de pescado y carne. Y como no, en ensaladas, arroz, pastas, pizzas…
Pero además de estos usos bastante conocidos, también tiene otros múltiples usos medicinales. Actúa como tónico estomacal, carminativo (ayuda a expulsar gases), estimulante, expectorante (catarros, resfriados, bronquitis,…), antiespasmódico, antiséptico, sedante, cicatrizante… Normalmente utilizado en infusiones.
Los gargarismos con infusión de orégano son útiles en caso de laringitis y amigdalitis.
En uso externo, los baños de orégano son tonificantes. El aceite esencial también ha sido usado para matar los piojos, aunque deben tomarse precauciones, ya que puede causar irritaciones de piel.
El orégano plantado cerca de casas repele muchos insectos y se puede usar en áreas ajardinadas en jardines de aromáticas y con escasez de agua. En este sentido tiene una gran capacidad de tapizar suelos.

José Manuel

9 comentarios:

  1. Hola.una vez cortado el oregano hay quevdejarlo secar? O se guarda directamente? Gracias

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  2. Hola.una vez cortado el oregano hay quevdejarlo secar? O se guarda directamente? Gracias

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  3. Recogerlo a primera hora de la mañana, atarlo en manojos, colgarlo en posicion invertida y dejarlo secar a la sombra y en un lugar ventilado

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  4. Recogerlo a primera hora de la mañana, atarlo en manojos, colgarlo en posicion invertida y dejarlo secar a la sombra y en un lugar ventilado

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  5. Se puede recolectar libremente en el campo o esta protegido?.En los artículos que he leído dice que es una especie catalogada como de interés especial.Gracias

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  6. Se puede recolectar libremente en el campo o esta protegido?.En los artículos que he leído dice que es una especie catalogada como de interés especial.Gracias

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  7. Me gustaría saber si el oregano esta protegido o si por el contrario se puede coger libremente en el campo.Gracias.

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  8. Me gustaría saber si el oregano esta protegido o si por el contrario se puede coger libremente en el campo.Gracias.

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  9. del orégano sólo se usa la flor como condimento o valen también las hojas? Gracias

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