LA BIODIVERSIDAD, FUENTE DE VIDA

"La teoría orgánica puede resumirse como la observancia de las seis leyes siguientes: primera, el horticultor debe trabajar con la naturaleza y no en contra de ella; segunda, la naturaleza es diversa y por tanto el horticultor debe practicar la diversidad; tercera, debe criar otras formas de vida - animal o vegetal- en medios los más parecidos posibles al que les sea natural; cuarta, debe devolver al suelo tanto, o casi tanto, como le ha quitado; quinta, debe alimentar al suelo y no a las plantas; y sexta, debe estudiar la naturaleza como un todo y no como una parte aislada".


John Seymour

domingo, 9 de febrero de 2014

VOLVER A OBSERVAR EL HUERTO

Tras unos meses en que las ocupaciones han hecho que redujera el tiempo considerablemente al huerto y a este blog, vuelvo a observar más detenidamente el huerto.
Después de octubre, noviembre y parte de diciembre muy secos, han llegado dos meses de lluvias abundantes. Al huerto hasta el momento parece haberle venido bien, y los pocos días de sol que aparecen y calientan la tierra los cultivos crecen visiblemente. Las temperaturas apenas han sido frías para esta época del año, y las heladas escasísimas y a penas bajando de 0ºC. Ahora hay que decir que el agua ya va formando charcos, por lo que vendrían bien unos días en que la tierra viera sol y se aireara un poco.
Uno de los cultivos que mejor ha funcionado en la época otoño-invierno, han sido las espinacas, sobre todo mirando con respecto al año pasado que no fue bueno. Muestra de ello la cosecha de hace unos días con dos cestas completamente llenas. Ahora habrá que ver la evolución de las lluvias, pues los encharcamientos no le vienen nada bien a esta verdura.

Las espinacas las cosechamos hoja a hoja (es viable a nivel de huerto, no lo sería a nivel de producción comercial), lo cual permite que rebroten varias veces si el tiempo acompaña, con lo que el aprovechamiento es elevado. Siempre se respeta al menos una cantidad mínima de masa foliar, sobre todo las hojas nuevas y la zona central, de donde nacen las hojas.

La humedad ha hecho que las babosas sean numerosas y se observan hojas comidas y no es raro al ir recolectando las hojas encontrarse en el envés (parte inferior de las hojas) babosas. Con un buen lavado eliminamos estos bichitos, además de quitar la tierra que las hojas de espinacas suelen llevar en cantidad.
Por otra parte, las habas, que sembramos en noviembre, tardaron más de lo habitual en nacer, pero ahora tienen buen aspecto y desarrollo.
Los ajos también nacieron y solo falta que venga unos días de sol para que la tierra se oree y hacer unas escardas.
Otros cultivos que tenemos son coles, lombardas y coliflores, lechugas y cebollas. De estas dos últimas el Abuelo hizo un “criaero” y va trasplantando poco a poco.

José Manuel